2025年云南省高級茶藝師培訓(xùn)開班有哪幾期？
茶藝師證培訓(xùn)在哪里報名？
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演，服務(wù)，管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。
國家勞動和社會保障部于2006年出臺《茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，凡是從事相關(guān)職業(yè)的人員都需參加茶藝師資格考試與鑒定，取得相應(yīng)資格后方可上崗。因而茶藝師職業(yè)資格證書逐步成為就業(yè)通行證，國家職業(yè)技能鑒定的應(yīng)試人數(shù)也因此而日益攀升。
本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）
2025年茶藝師職業(yè)技能考試練習(xí)題
51、【單選題】由于茶多酚與氨基酸等影響茶湯滋味物質(zhì)的( )的變化，表現(xiàn)出茶的各種不同滋味特征。（ A ）
A、含量與組成
B、發(fā)酵程度
C、沖泡水溫
D、茶湯冷熱
52、【單選題】白茶沖泡的全部器具包括( )。（ D ）
A、無刻花直筒形透明玻璃杯、茶葉缸、茶匙
B、無刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶匙、賞茶盤
C、無刻花直筒形透明玻璃杯、茶匙、茶葉罐、賞茶盤、燒水爐具
D、無刻花直筒形透明玻璃杯、杯托、茶葉罐、茶匙、賞茶盤、燒水爐具
53、【單選題】盛夏酷暑宜飲( )。（ B ）
A、桂花茶
B、茉莉花茶
C、玳玳花茶
D、白蘭花茶
54、【單選題】神經(jīng)衰弱者飲茶以( )為宜。（ C ）
A、喝濃茶
B、茶水服藥
C、喝淡茶
D、空腹飲茶
55、【單選題】福建工夫茶沖泡的全部器具包括( )。（ B ）
A、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐、茶荷、茶夾、茶則、茶匙、茶巾
B、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐、茶荷、茶夾、茶則、茶匙、茶巾、水盂
C、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）、燒水爐具、茶葉罐
D、紫砂小壺、品杯、茶船（茶洗）
56、【單選題】科學(xué)飲茶的基本要求是( )。（ A ）
A、正確選擇茶葉、正確沖泡方法和正確的品飲
B、正確選擇茶葉和正確沖泡方法
C、正確沖泡方法和正確的品飲
D、正確選擇茶葉和正確的品飲
57、【單選題】紅、綠茶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定重金屬指標(biāo)中，鉛含量的指標(biāo)含為( )。（ A ）
A、≤2錯誤10－6
B、≤5錯誤10-6
C、≤20錯誤10-6
D、≤60錯誤10-6
58、【單選題】紅、綠茶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定重金屬指標(biāo)中，鉛含量的指標(biāo)含為。（ A ）
A、≤2錯誤10－6
B、≤5錯誤10-6
C、≤20錯誤10-6
D、≤60錯誤10-6
59、【單選題】綠茶品飲時"安全生產(chǎn) 模擬考試一 點(diǎn)通"，品嘗三開茶，一般茶葉。（ D ）
A、已粗老
B、梗片多
C、回味干醇
D、已淡
60、【單選題】綠茶的發(fā)酵度：0。故屬于不發(fā)酵茶類。其茶葉顏色翠綠，茶湯( )。（ D ）
A、橙黃
B、橙紅
C、黃綠
D、綠黃
61、【單選題】花茶沖泡時，浸潤茶約10秒鐘后，再向碗中沖水至( )，隨即加蓋保香。（ B ）
A、八九成滿
B、七八成滿
C、六七成滿
D、五六成滿
62、【單選題】茶葉中，最新 解析，的( )具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。（ C ）
A、氨基酸
B、咖啡堿
C、茶多酚
D、維生素
63、【單選題】茶葉中的水溶性維生素主要是族和B族維生素。（ B ）
A、A
B、C
C、E
D、K
64、【單選題】茶葉保存應(yīng)注意溫度的控制。溫度平均每升高10℃，茶葉褐變速度將增加( )倍。（ A ）
A、3—5
B、2—3
C、1—2
D、1.0
65、【單選題】茶的起源傳說是神農(nóng)嘗百草，發(fā)現(xiàn)而得之。（ D ）
A、茶甘甜爽口
B、茶清香撲鼻
C、茶葉綠油潤
D、茶可以解毒
66、【單選題】茶藝師著旗袍在服務(wù)或茶藝表演時，下列( )是錯誤的。（ A ）
A、穿旅游鞋搭配
B、兩手臂在身體兩側(cè)自然擺動，幅度不宜過大
C、身體挺拔，含胸，下頜微收
D、兩腳跟前后走直線
67、【單選題】茶藝師著旗袍在服務(wù)或茶藝表演時，下列( )走姿是錯誤的。（ C ）
A、走路的幅度不宜大
B、身體挺拔，含胸，下頜微收
C、身體重心向后傾
D、兩手臂在身體兩側(cè)自然擺動，幅度不宜過大
68、【單選題】茶藝館經(jīng)理的主要職責(zé)有。（ B ）
A、負(fù)責(zé)當(dāng)班員工的考勤
B、抓成本控制，嚴(yán)格堵塞偷拿、浪費(fèi)等漏洞
C、將賓客平均分配到不同的區(qū)域，平衡工作量
D、核查帳單，保證在賓客結(jié)帳前帳目準(zhǔn)確
69、【單選題】茶道的基礎(chǔ)是( )。（ B ）
A、茶俗
B、茶藝
C、茶德
D、茶儀
70、【單選題】茶道精神是( )的核心。（ C ）
A、茶生產(chǎn)
B、茶交易
C、茶文化
D、茶藝術(shù)
71、【單選題】通常用pH‘安全 生產(chǎn)模擬考 試一點(diǎn) 通‘值表示溶液的( )。（ D ）
A、溫度
B、濃度
C、渾濁度
D、酸堿度
72、【單選題】閩紅“三大工夫”茶，由于茶葉( )不同，茶樹品種不同，品質(zhì)風(fēng)格不同，分為白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。（ A ）
A、產(chǎn)地
B、制法
C、采摘
D、栽培
73、【單選題】陸羽《茶經(jīng)》指出：其水，用山水上，江水中，( )下，其山水，揀乳泉石池漫流者上。（ B ）
A、河水
B、井水
C、泉水
D、溪水
74、【判斷題】《大觀茶論》的作者是蔡襄。（ × ）
75、【判斷題】不同年齡的人選擇不同茶飲，老人宜飲淡紅茶，少年兒童宜飲淡綠茶或淡花茶。（ √ ）
76、【判斷題】不同慢性疾病者選擇茶飲時，糖尿病患者宜飲烏龍茶和紅茶。（ × ）
77、【判斷題】為顧客上完最后一道茶后，應(yīng)做撤臺準(zhǔn)備。（ × ）
78、【判斷題】烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈橙紅或深紅色。（ × ）
79、【判斷題】焊接選擇的焊條型號應(yīng)與主體結(jié)構(gòu)金屬力學(xué)性能相適應(yīng)（ √ ）
80、【判斷題】從事不同職業(yè)者選擇茶飲時，腦力勞動者宜飲綠茶、茉莉花茶為優(yōu)。（ √ ）
81、【判斷題】冬春嚴(yán)寒最適選飲青茶，因青茶味微甘、性寒。（ × ）
82、【判斷題】沖泡綠茶一般以80℃左右為“安全生產(chǎn) 模擬考試一 點(diǎn)通“宜。（ √ ）
83、【判斷題】沖泡綠茶演示中的潔具，將玻璃杯一字?jǐn)[開，依次傾入1/5杯的開水，從右到左依次凈杯。（ × ）
84、【判斷題】制作烏龍茶對鮮葉的采摘兩葉一芽，大都為對口葉，芽葉已成熟。（ √ ）
85、【判斷題】原始社會茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，沒有專用茶具。（ √ ）
86、【判斷題】臺灣烏龍茶的沖泡程序是備具、溫壺燙盞、賞茶、置茶、溫潤泡、正式?jīng)_泡、刮沫、淋壺、洗杯、濾茶、斟茶、奉茶、品茶。（ √ ）
87、【判斷題】在茶藝表演時茶藝師應(yīng)站成“丁”字步，雙手抱在胸前。（ × ）
88、【判斷題】在茶館的營業(yè)中，有專人在門口進(jìn)行迎賓，主要根據(jù)來客的人數(shù)，引導(dǎo)賓客到適當(dāng)?shù)奈恢茫蛸e客介紹單間是免費(fèi)還是收費(fèi)及收費(fèi)定價，打不打折。（ √ ）
89、【判斷題】小喬木型茶樹的基本特征，在樹高和分枝部位上都介于大葉種和灌木型茶樹之間。（ × ）
90、【判斷題】泡飲烏龍茶宜用“一沸”的水沖泡。（ × ）
91、【判斷題】清代梁章鉅在《歸田瑣記》中指出“至茶品之四等”的從低到高等級的順序是“清、香、活、甘”。（ × ）
92、【判斷題】炎熱夏暑季節(jié)宜飲茉莉花茶，寒冬季節(jié)宜飲桂花茶。（ √ ）
93、【判斷題】玻璃杯沖泡綠茶，一般沖水入杯至八成滿為止。（ × ）
94、【判斷題】用礦泉水泡茶是城市茶藝館泡茶用水最佳的選擇。（ √ ）
95、【判斷題】福建工夫茶的沖泡程序是備具、潔具、置茶、正式?jīng)_泡、淋壺、斟茶、奉茶。（ × ）
96、【判斷題】紅茶品飲主要分清飲和調(diào)飲兩種。（ √ ）
97、【判斷題】茶則是用來從茶葉罐中盛取干茶的器具，并用于欣賞干茶的外形及茶香。（ √ ）
98、【判斷題】茶葉保存應(yīng)注意水分的控制，當(dāng)其水分含量超過5%時，就會加速茶葉的變質(zhì)。（ √ ）
99、【判斷題】茶藝師在導(dǎo)購?fù)其N時，有效爭取顧客，要做到嘴勤，即連續(xù)不斷而流利地為顧客介紹和講解。（ × ）
100、【判斷題】食品衛(wèi)生法》主要涉及食品衛(wèi)生的監(jiān)督。（ × ）
